废弃鸡蛋壳卖出2000万变废为宝 暗藏千亿级大市场

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发明新技术是一件艰难的事情,而敢于使用这项新技术,同样是一件需要勇气的事情,科技成果转化如何走好进入市场的最后一公里,是完成这项工作最关键的一个环节。

在湖北武汉,一位教授十多年研究取得的科技专利,在进入市场应用时,就遭遇了无人敢用的尴尬局面。

变废为宝 废弃鸡蛋壳卖出2000万

一项科技成果转化成最终的产品,每一个环节似乎都不容易,十年的研发,其中的艰辛是可想而知的,而进入到具体应用,却面临着无形的篱笆墙,新技术没有相应的应用经验,自然是万事开头难,如何为新技术的市场应用打开局面,武汉华中农业大学里又有一个新故事。

在华中农业大学蛋品加工国家地方联合工程研究中心的中试车间,华中农业大学的马美湖教授和一家企业的研发人员对即将推出市场的新产品蛋壳膜多肽胶囊的各项参数指标进行调试,为6月底的量产做准备。

壳膜多肽,主要是用鸡蛋的壳膜胶原蛋白经过酶解制成的,对关节修复或关节保健都有好处。而壳膜分离技术是将平时废弃的、不用的蛋膜资源变废为宝,而蛋壳粉也含有很好的补钙物质。

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蛋膜

早在十多年前,一直从事蛋品加工研究领域的马美湖,就开始壳膜分离技术的研究。中国是世界上家禽养殖最多的国家,产蛋量一直居世界前列,禽蛋年产值约3000亿元,但从事蛋品深加工的技术和企业微乎其微。马美湖通过一次到国外考察的经历,下定决心自主研发。


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废弃的蛋壳

2009年,马美湖和武汉一家禽蛋加工企业走到了一起,这家企业每天消耗的鲜鸡蛋有40吨,大量废弃蛋壳处理一直是他们头疼的问题。在企业的大力支持下,实验室一直致力于壳膜分离技术的研发,并终于在两年后见到了成果,他们在逐一攻克水的预处理和蛋壳粉碎的力度大小等关键技术难点之后,自主研发的壳膜分离技术终于研制成功,而且这种水法分离的膜,纯度至少在97%以上。


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壳膜分离技术

十年来,马美湖和他的研发团队陆续开展液体蛋、专用蛋粉、高活性功能成分以及蛋壳蛋膜综合利用等在禽领域的研发,先后有十几项新技术获得发明专利授权,其中“从鸡蛋清中联合提取多种蛋白质方法”的创新技术不仅获国内发明专利授权,还先后在美国、日本获得认可的授权。

马美湖感慨,如果没有校企联合,单靠学校的资金,研发的难度还是很大的。比如,酶的中试车间,没有几百万元的投入是不可能的,而校企联合的另一个优势是让实验室的研发更加接近市场的需要。


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中试车间

湖北某禽蛋加工企业总经理 杨丰帆:像蛋壳果蔬净、漱口水、壳膜多肽这些产品研发出来才一、两年的时间,现在已经有一、两千万元销售额,如果我国蛋品深加工市场一旦打开,那绝对是个千亿级的蓝海市场。

鸡蛋壳卖出2000万,把普通的鸡蛋变成了一颗“金蛋”,这家禽蛋加工企业已经从一个传统的养殖企业成为国内禽蛋深加工类型企业中的佼佼者。通过校企合作的方式,引进高级科技的成果,使企业产品进行提档,向现代生物科技企业发展转型升级。

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