阳澄湖大闸蟹涨价 物以稀为贵就1400吨能不贵吗

阳澄湖大闸蟹涨价 物以稀为贵产量就1400吨能不贵吗

9月23日上午,2019中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨第20届沙家浜美食节,在江苏省常熟市沙家浜旅游度假区开幕——这意味着2019年正宗阳澄湖大闸蟹开捕了。

从9月21日试捕的情况来看,阳澄湖大闸蟹的个头和产量比往年明显提升,由于今年高温天数少,围网整治后阳澄湖水质持续改善,阳澄湖大闸蟹普遍个头大,3到4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%-20%。

另外,由于阳澄湖养殖水面缩减,加上养殖成本提升,今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%,但最终价格还要看开捕上市后的市场情况。

产量提升但价格预计上升10%

阳澄湖大闸蟹,特指江苏省苏州市境内自然形成的,113平方公里阳澄湖水域所产出的符合一定标准的大闸蟹,其产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。因黄多膏肥而名扬海外,每年阳澄湖大闸蟹的价格和产量备受关注。

9月23日,上游新闻记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,今年阳澄湖大闸蟹整体产量预计在1400吨,较去年1300吨有所增加。根据9月21日相城区发布的试捕情况来看,由于今年高温天数少,围网整治后阳澄湖水质持续改善,阳澄湖大闸蟹普遍个头大,3到4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%-20%。试捕第一篓阳澄湖大闸蟹中,最大公蟹重近7两。

但在价格方面,由于阳澄湖养殖水面缩减,加上养殖成本提升,今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%,“最终价格还要以开捕上市后的市场情况而定。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示。

记者从多名蟹农处获悉,4两以上公蟹和3两以上母蟹价格均在150元/对以上,其余品质的阳澄湖大闸蟹价格与去年持平,价格从40元/对至100元/对不等。

防伪标志再次升级

在阳澄湖大闸蟹开捕当天,2019年新防伪标志也同步亮相。

上游新闻记者注意到,由苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室发布的2019版阳澄湖大闸蟹专用标识,通体为透明状腕表式锁止结构;方形标志区,双面透明;正面是地理标志产品专用标志,反面是防伪编码信息及销售主体品牌或简称。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人介绍,与往年相比,该专用标识在保持原有专业防伪功能的基础上,着重在结构外观和编码查验方面进行了升级。其中,专用标识由扎带标签式结构升级为腕表式锁止结构,改进锁止功能,便于配戴使用。标识标志区由椭圆形更改为方形,增加标识辨识度,明显区别于市场上各类通用蟹扣。标识标志区由封闭式结构改为双面透明开放式结构,使防伪查验更便捷,查验效率更高。标识正面底色由去年的蓝色改为亮橙色。标签表面增加“2019”防伪水印。升级防伪查验平台,增强标识溯源功能,标识与销售主体实现一一对应。

据了解,2019年阳澄湖大闸蟹专用标识,可通过外观检查,也可通过扫码、网络、微信、电话等方式的编码查验进行真伪识别。

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